Auteur: Admin

Kaas en Wijn

Een huwelijk van kaas en wijn is niet noodzakelijk makkelijk. Kaas vraagt omwille van zijn gezouten karakter, zijn vaak uitgesproken smaak en zijn min of meer dichte textuur om een genuanceerde aanpak. De regel die stelt dat er bij de kaas altijd een rode wijn moet worden geserveerd, blijkt vaak…

Wild en Wijn

De tijd van wild komt er aan, toch vraagt elk specifiek wild om zijn/haar eigen wijn. Wild & Wijn Wild heeft een zeer uitgesproken smaak, dit vraagt om een uitgesproken wijn.Wild krijgt zijn uitgesproken smaak, doordat men het wild enkele dagen laat besterven.Bij deze uitgesproken smaak past een krachtige volle…

Vis en Wijn

Vis moet zwemmen in wijn is een veel gebruikte uitdrukking.Het beste kan men de vis laten zwemmen in de wijn. De eerste keuze van wijn bij vis is een witte wijn, wat ook vaak de beste keus zal zijn, alleen al om het feit dat in rode wijn tannine** voorkomt…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.